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B&B
1115 篇文章 · 第 45/56 页
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881.
别把 saison 误写成一支“神奇酵母”：Yvan De Baets 对 saison 酵母神话的系统拆解
B&B
2021 年 7 月 20 日
882.
配方笔记：East Brother 的 Bo Pils 德式皮尔森
B&B
2021 年 5 月 7 日
883.
配方笔记：Urban Chestnut 的 Hallertau Wolamot 多佩博克
B&B
2021 年 5 月 1 日
884.
配方笔记：Mitten Winds IPA 的冷短时干投实验
B&B
2021 年 4 月 24 日
885.
一锅麦汁分出两种性格：这支 Loral SMASH 配方把赛松与拉格并排做成可比较实验
B&B
2021-04-18
886.
同一锅麦汁走向节庆拉格与黑茶 Dubbel：这支 splatch 配方展示了后段工艺如何重写风格
B&B
2021-04-15
887.
不是热带水果味，而是热带产地的甜润黑啤：牙买加风格 Tropical Stout 配方拆解
B&B
2021 年 3 月 16 日
888.
高温投酵与双阶段干投并用：Burnt City 的 Kveik 浑浊 IPA 配方逻辑
B&B
2021 年 3 月 11 日
889.
以浸泡谷物和双段回旋塑造多汁感：一款萃取版 Juicy IPA 的家酿做法
B&B
2021 年 3 月 9 日
890.
配方笔记：Burning Beard 自发发酵 Lambic 风格基酒的浑浊糖化与过夜冷却
B&B
2021-03-05
891.
配方笔记：Iron Dice American Amber
B&B
2021 年 2 月 21 日
892.
配方笔记：Dyrvedal 风格 Vossaol 的杜松浸水、六小时长煮与高温 Kveik 发酵
B&B
2021-02-16
893.
配方笔记：Blind Pig 初代双 IPA 的高苦度煮沸与两段干投逻辑
B&B
2021-02-08
894.
这支 Cream Ale 不是清淡妥协版拉格，而是把历史玉米配方、干投和较高酒精度重新拼回来的美式回潮
B&B
2021-02-04
895.
文章笔记：Down to the Very Last Drop
B&B
2021 年 1 月 1 日
896.
用数据把酿酒从经验管理推进到过程控制：酒厂分析体系四步法
B&B
2020 年 6 月 18 日
897.
疫情冲击下的小酒厂包装转向：手动封罐机如何成为生存工具
B&B
2020 年 4 月 30 日
898.
HopGun 干投系统解析：更低氧、更高效率与更陡的学习曲线
B&B
2019 年 2 月 9 日
899.
上弗兰肯的慢啤酒方法：为什么糖化煮出、冷却盘与耐心贮藏仍能做出更迷人的拉格
B&B
2018 年 11 月 1 日
900.
高海拔酿造时酒花利用率变化笔记
B&B
2018 年 8 月 8 日
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