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B&B
2926 篇文章 · 第 49/147 页
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961.
番荔枝果泥入酒的边界：北美土生热带感水果在啤酒中的用法
B&B
2021-06-13
962.
粉碎系统决定糖化上限：从辊距、湿磨到筛分复核的麦芽处理逻辑
B&B
2021-06-11
963.
用层次麦芽托住高苦高香：Darth Malt 帝国红色 IPA 配方拆解
B&B
2021 年 6 月 8 日
964.
精酿正在把大麦育种重新拉回风味竞争：从传统供应链到新品种落地的行业笔记
B&B
2021-06-07
965.
太平洋西北酒花种植版图在 2014-2020 年如何改写：一张趋势图的文字笔记
B&B
2021-06-06
966.
西海岸红艾尔的平衡写法：Cannery Row 配方拆解
B&B
2021 年 6 月 5 日
967.
用冷发酵与彻底收干做出“脆感”：MadeWest Standard 配方笔记
B&B
2021 年 6 月 4 日
968.
干净型硬苏打自酿：从无菌基底到澄清调味的完整难点梳理
B&B
2021-06-02
969.
快速做出经典厚度：Olde Wagon 英式大麦酒配方笔记
B&B
2021 年 5 月 28 日
970.
用层次麦芽而非高酒精取胜：Bohemian Night 捷克深色拉格配方笔记
B&B
2021 年 5 月 17 日
971.
Halfway Crooks 的 Kelvin 烟熏 Helles 配方笔记
B&B
2021 年 5 月 16 日
972.
East Brother 的 Bo Pils：用后段高负荷投花做出苦味与风味并进
B&B
2021-05-07
973.
配方笔记：East Brother 的 Bo Pils 德式皮尔森
B&B
2021 年 5 月 7 日
974.
配方笔记：Urban Chestnut 的 Hallertau Wolamot 多佩博克
B&B
2021 年 5 月 1 日
975.
编辑精选里的双料博克基准线：甜感克制、麦芽深度与高可饮性的五个样本
B&B
2021-04-25
976.
配方笔记：Mitten Winds IPA 的冷短时干投实验
B&B
2021 年 4 月 24 日
977.
冷而短的干投：用 3-4°C、两天接触时间把酒花香气留住并压低青涩味
B&B
2021-04-23
978.
Firestone Walker 的 25 周年可持续酿造叙事：太阳能、蒸汽回收与用水闭环
B&B
2021 年 4 月 22 日
979.
用康尼桶发酵：把无冷却、闭式转桶和低氧风险合成一套更省事的家酿流程
B&B
2021-04-19
980.
一锅麦汁分出两种性格：这支 Loral SMASH 配方把赛松与拉格并排做成可比较实验
B&B
2021-04-18
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