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5151 篇文章 · 第 122/258 页
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2421.
海勒曼老风格淡色拉格克隆配方笔记
BYO
2017-11-22
2422.
冰斧帝国金色艾尔克隆配方笔记
BYO
2017-11-22
2423.
Epic Los Locos 玉米青柠拉格克隆配方笔记
BYO
2017-11-22
2424.
受污染酵母如何演变成 200 万美元代价：Left Hand 起诉 White Labs 的质量事故笔记
B&B
2017-11-20
2425.
Jai Alai 为何能十年不过时：用残糖平衡、低焦糖麦芽与感官化酒花选择塑造热带型 IPA
B&B
2017-11-15
2426.
家酿谷物粉碎机电机化改造笔记
BYO
2017-11-12
2427.
家酿过滤不是“把酒变清”这么简单，而是同时处理外观、稳定性与风味呈现
BYO
2017-11-12
2428.
七种麦芽构建的 Seven Red Rye 红黑麦艾尔克隆逻辑
BYO
2017-11-12
2429.
以干净发酵为先的 Black Banks Cascadian Dark Ale 克隆逻辑
BYO
2017-11-12
2430.
New Dogtown Pale Ale clone 的要点不是把酒花堆满，而是保住面包感麦芽脊梁
BYO
2017-11-11
2431.
现代蜂蜜酒提速的关键不是捷径，而是营养、pH、除气和甜度设计一起前移
BYO
2017-11-11
2432.
Dubbel Vision：从地理、修道院与酵母管理理解比利时啤酒的骨架
BYO
2017-11-10
2433.
四款英伦经典克隆配方：从伦敦波特到苏格兰强艾尔的家酿复刻框架
BYO
2017-11-10
2434.
Brooklyn Lager clone 的核心是分段糖化、拉格底盘和后段干投的交叠
BYO
2017-11-10
2435.
这支加州拉格 clone 的重点是极简麦芽账单与标准拉格发酵节奏
BYO
2017-11-10
2436.
这支 Frankenlager clone 的关键不是把 IPA 做成更苦，而是把酒花锋利度塞进拉格式煮出糖化与低温发酵的骨架里
BYO
2017-11-10
2437.
这支 Super Session #2 clone 的方法论是用偏高糖化温度与超大比例 Amarillo 后段投放，做出低酒精却不空的酒花型啤酒
BYO
2017-11-10
2438.
这支 Pop Up Session IPA clone 的拿捏点在于把酒精度压到 4.2%，却仍靠热端停留和多段干投维持完整酒花存在感
BYO
2017-11-10
2439.
Heady Topper 克隆：六种酒花、长热浸与双阶段干投的高香 DIPA
BYO
2017-11-10
2440.
Rock Art Limited Access 克隆：高硫酸盐水质与重后段投花塑造的未过滤双倍 IPA
BYO
2017-11-10
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