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5151 篇文章 · 第 167/258 页
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3321.
干投酒花的真正难点：发酵判断、成核放气与接触时间边界
B&B
2016-02-24
3322.
轻酒花、微带小麦感的科隆啤酒家酿配方
B&B
2016-02-23
3323.
别太早判死刑：Revvy 的家酿容错观与耐心原则
B&B
2016-02-21
3324.
配方笔记：Spassmacher 科隆风格啤酒
B&B
2016 年 2 月 20 日
3325.
棕色艾尔烟熏三文鱼华夫饼：用啤酒把早餐小食做得更轻盈也更有麦香
B&B
2016 年 2 月 14 日
3326.
修道院啤酒也可以出格：比利时 Abbey Ale 的酒花化、橡木桶化与混合发酵变体
B&B
2016-02-13
3327.
情人节巧克力啤酒选单：从牛奶世涛到巧克力 IPA 的 14 种风味路径
B&B
2016 年 2 月 11 日
3328.
胡椒蜂蜜小麦艾尔：把辣椒风味压进清爽麦香骨架的家酿配方
BYO
2016-02-10
3329.
泥煤、英式水晶麦芽与烤墨西哥辣椒：把 Wee Heavy 推向甜辣烟熏版
BYO
2016-02-10
3330.
辣椒酊与深色麦芽叠加：做出带墨西哥 mole 气质的烟熏波特
BYO
2016-02-10
3331.
轻麦芽骨架承载南半球后段酒花：Captain Cook’s Strait Up DIPA 配方笔记
B&B
2016 年 2 月 9 日
3332.
啤酒异味速查与纠偏：17 种常见缺陷的成因、判断与预防
B&B
2016-02-06
3333.
配方笔记：Alexander the Blessed 俄罗斯帝国世涛
B&B
2016 年 2 月 6 日
3334.
先选酒，再选桶：家酿木桶熟成的风格配桶速查与机制笔记
B&B
2016 年 2 月 4 日
3335.
家用生啤系统搭建与维护：从零配置到故障排查的简明入口
B&B
2016-02-02
3336.
把格鲁特重新带回酒吧日常：Earth Eagle Brewings 的无酒花实验、风味试错与本地采集网络
B&B
2016 年 2 月 1 日
3337.
单一糖化多段混拼的 Parti-Gyle 三酒配方笔记
B&B
2016-01-30
3338.
2016 年美国培根与精酿节庆清单
B&B
2016-01-28
3339.
家酿 Imperial IPA 的高酒花低甜腻策略
B&B
2016-01-27
3340.
1920 年代英国深色拉格并不是照搬巴伐利亚传统，而是在本地原料、晚段投花与超长冷熟中摸索出伦敦版本
B&B
2016-01-24
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