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5151 篇文章 · 第 97/258 页
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1921.
这支椰香 IPA clone 的真正难点不在配方数字，而在干投与烤椰片的时序配合，既要把热带香气做满，又不能让氧化和油脂毁掉酒体
BYO
2018-10-01
1922.
果啤不是把水果扔进发酵罐：风格基底、果味强度与果胶处理的完整思路
B&B
2018-09-30
1923.
酒花配伍不是做加法：放大、补足、对比，以及分时干投的经验逻辑
B&B
2018-09-29
1924.
把蒲公英从杂草变成赛松原料：Afterthought 的野采花材、停火浸泡与地域表达
B&B
2018-09-27
1925.
BIAB 入门全谷物的真实代价：效率波动、可能偏薄，但省时省钱
B&B
2018-09-24
1926.
Best Bitter 的升级思路：更积极的酒花表达、轻度果酯与英式易饮性
B&B
2018-09-23
1927.
Brewery Silvaticus：用传统风格和软水把小镇酒厂做深
B&B
2018-09-22
1928.
2018 GABF 现场值得重点拜访的十家酒厂与风格线索
B&B
2018-09-20
1929.
精酿制麦内部视角：本地麦芽厂如何把风味与协作变成优势
B&B
2018-09-19
1930.
硫醇为何成为热带酒花香气研究的关键变量
B&B
2018-09-19
1931.
别再死背城市水谱：自酿水质调整更该抓住离子范围、糖化 pH 与硫酸根/氯离子比
B&B
2018-09-17
1932.
ACME Red 红艾尔：高衰减收口、核果酒花感与冷二发澄清
B&B
2018-09-13
1933.
家酿拉格低温熟成的温控要点：先稳住环境，再谈精确发酵
B&B
2018-09-12
1934.
Der Falke Kellerbier：介于德式未滤拉格与英式酒馆感之间的年轻型 Kellerbier
B&B
2018-09-10
1935.
别把 Ordinary Bitter 当淡味过渡酒：英式面包感、矿物苦感与低强度配方平衡笔记
B&B
2018 年 9 月 9 日
1936.
拉格能不能像艾尔一样折腾：风格纯化、风味辅料与市场扩张之间的拉扯
B&B
2018-09-08
1937.
Muddy Creek 波特：英式酒花骨架上的稳健型美式 Robust Porter
B&B
2018-09-05
1938.
混合发酵啤酒装瓶时如何规避 THP 与二次发酵失控
B&B
2018-09-04
1939.
双盘肋骨式麦汁冷却器：提高浸没冷却表面积并回收清洗热水
BYO
2018-09-04
1940.
这支比利时金色艾尔的重点不是堆酯香，而是用分步糖化、玉米片和高衰减修道院酵母把酒体做得明亮、干爽又有比利时层次
BYO
2018-09-04
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