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2071 篇文章 · 第 54/104 页
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1061.
Gordon Strong 比利时白啤配方笔记
BYO
2021-01-25
1062.
这支帝国世涛把高重度、顺滑酒体与可控过滤放在同一张配方里，像是 Marcus Baskerville 职业化之前的浓黑底稿
B&B
2021-01-19
1063.
这支爱尔兰红艾尔的关键不是国籍想象，而是用 Maris Otter、双 Crystal 与冷发酵收口做出轻松耐喝的红麦芽骨架
B&B
2021-01-17
1064.
Private Press 基础帝国世涛：为波本桶熟成与后续拼配而设计的高终点比重黑啤底酒
B&B
2021 年 1 月 11 日
1065.
模块化硬苏打基础配方：用双糖源和分次营养补给做一张可自由加味的干净底布
B&B
2021 年 1 月 8 日
1066.
Jester 的薄荷石榴壶酸配方：用小麦 DME、乳酸杆菌和控温酸化做一支入门级 kettle sour
B&B
2021 年 1 月 3 日
1067.
文章笔记：Down to the Very Last Drop
B&B
2021 年 1 月 1 日
1068.
这支 Beachwood 式 IPA 的关键不在堆料，而在把马赛克酒花压进清脆干净的西海岸骨架
B&B
2020-12-27
1069.
这支 Double IPA 用燕麦和软水矿物比把高酒精度压成丝滑、柔亮的新英格兰轮廓
B&B
2020-12-10
1070.
乳杆菌选种与 kettle sour 酸化控制笔记
BYO
2020-12-09
1071.
在线折光仪实时密度读数笔记
BYO
2020-12-09
1072.
窄口发酵瓶双阶段干投的处理要点
BYO
2020-12-08
1073.
Ship’s Cat Dark Mild 的英式灵魂在于低酒精、深色麦芽和桶装澄清节奏
BYO
2020-11-10
1074.
Sanke 酒桶改造发酵罐的设计与压测要点
BYO
2020-11-10
1075.
Copper Clad Best Bitter 用 Challenger 打底、Endeavour 提亮，重现英式 best bitter 的轻果香
BYO
2020-11-10
1076.
低酒精比利时餐酒也能有酒花前景，前提是发酵度、香料和干投要彼此让位
BYO
2020-11-10
1077.
Nowaday Blonde Ale 的关键不是比利时酵母名义，而是低温发酵加短期 lagering 做出清脆金艾
BYO
2020-11-10
1078.
这支 West Coast Hazy IPA 的配方重点，是在高饱和酒花下保住瘦身酒体和半干净余味
B&B
2020-10-11
1079.
配方笔记：Smith & Lentz 可变体皮尔森的基础模板
B&B
2020 年 9 月 28 日
1080.
Brown's Brewing：河岸酒厂、开放式发酵与 Cherry Razz 复刻思路
BYO
2020-09-24
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