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5151 篇文章 · 第 72/258 页
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1421.
Alex Kidd 的 2020 年度啤酒观察：从顶级酒单到劳动结构、消费者多样性与法规松动
B&B
2020-10-30
1422.
Wayfinder：以拉格工艺重写 IPA 的波特兰酒厂样本
B&B
2020-10-26
1423.
干投酒花的 hop creep 不是玄学，而是酶、残糖、温度与包装风险一起失控
B&B
2020-10-19
1424.
Sassafras Forest Wheat 用黄樟根、云杉芽与橡木内皮把小麦艾尔做成林地草本风味酒
B&B
2020-10-17
1425.
黄樟适合给啤酒带来 root beer 式草本甜香，但安全边界与风格适配必须先想清楚
B&B
2020-10-16
1426.
酒花混配的现成工具箱与风味定位
B&B
2020-10-14
1427.
KC Bier 德式皮尔森：用家酿尺度复现煮出糖化与极干净收口
B&B
2020-10-13
1428.
Leaping Off The Ledge 蜂蜜酒复刻：先发干再回甜的柠檬酒花型半甜蜂蜜酒
BYO
2020-10-12
1429.
Granola Bar 蜂蜜酒复刻：高酒精荞麦蜜基底与葡萄干后浸的甜点型蜂蜜酒
BYO
2020-10-12
1430.
KC Bier 的德式拉格工艺纪律与“慢、冷、多”的代价
B&B
2020-10-12
1431.
这支 West Coast Hazy IPA 的配方重点，是在高饱和酒花下保住瘦身酒体和半干净余味
B&B
2020-10-11
1432.
先搭基酒，再拆甜点风味：Pastry Stout 的提取物快攻设计法
B&B
2020-10-04
1433.
配方笔记：Smith & Lentz 可变体皮尔森的基础模板
B&B
2020 年 9 月 28 日
1434.
用简单开关控制丙烷燃烧器
BYO
2020-09-25
1435.
疫情如何改变买酒与喝酒：4200 份读者问卷的短图表笔记
B&B
2020 年 9 月 24 日
1436.
Brown's Brewing：河岸酒厂、开放式发酵与 Cherry Razz 复刻思路
BYO
2020-09-24
1437.
配方笔记：Black Josef 15° 深色捷克拉格与单次煮出糖化
B&B
2020 年 9 月 22 日
1438.
传统奥地利 Horner Bier：100% 燕麦麦芽、酒石酸氢钾与轻酸感的历史啤酒配方
B&B
2020-09-18
1439.
2020 年 Best in Beer 读者票选征集页：投票时间、奖励与用途
B&B
2020 年 9 月 16 日
1440.
快速赫勒斯的关键不是偷时间，而是把升温收尾做成一条紧凑拉格曲线
B&B
2020-09-15
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